神奇的魚腥草

今年夏天時，將預備寫有關「神奇的魚腥草」一系列的文章，它們的內容將會包括：如何種植？如何食用？如何飲用？如何藥用？魚腥草有何益處？等等。原先的計劃沒變，只是先暫時上貼一篇它的簡介，希望能引發起一些讀者們對它的興趣！

魚腥草在日本已曾被詳盡的討論丶研究丶運用與推廣。它被廣汎運用的程度，是在日本所有藥草類中，排名第二，由此可見它的益處與妙用是何等的被重視。若等不及本部落格的文章上貼，想更進一步瞭解它的細節，在祖國台灣至少已有三本從日文來的譯文書，內容都很豐富，非常值得參考！


北從日本的北海道，經由韓國丶中國丶台灣丶菲律賓到中南半島的各國，不但有人種植魚腥草，更是到處也可找到野生的。第一張插圖，是台北縣石碇鄉，北宜高速公路下的淡蘭古道(應該是日治時代的取名：淡水廳通往宜蘭廳之間的古道)。去年夏天回台時，小弟曾帶我到此處一遊，就發現處處長了不少的野生魚腥草。



台灣各處的青草仔店，應都可輕易買到新鮮的魚腥草，台北市最多的青草仔店是集中在龍山寺附近，不過！冬天時在北部較不易買到太好的品質，南部整年都可找到相當好的產品；在美國也很容易買到它們，那就是在越南移民開的東方食品雜貨店。

在北美的越南店買魚腥草時得小心，別買錯了種類！因他們一般賣有兩種不同的魚腥草，底下插圖的那種，才是我要推薦的。它的葉子是「心形」，搓搓葉子，聞起來其臭無比，真如魚腥味，只要煮上十來分鐘，葉子就會爛掉並且會輕易的溶於水，當然它的藥性特別強！另一種魚腥草的葉子是細長尖形，臭味比起前者淡薄很多，葉子煮起來不太容易爛，當然它的藥性大大比不上前者。

當然想要有最新鮮的魚腥草，最好就是自己種。但是若想種它，必需事先知道，它的生長與蔓延力極強，它的根只要有一小縫最會鑽進丶串過。若沒有加以有效的隔絕，只要一丶兩年就會侵佔丶蓋滿亭院或草坪。

下面兩張插圖，就是賢哥屋旁所種的魚腥草，所用的地大約是4~5呎寬和13呎長。溫帶地區，秋冬第一次（下）凍霜後，葉莖就會凍爛丶凍死，但根會在地下土裏保持安好，春天一到，就會復甦重新快速成長！唯一每隔一年，才加上一小層的天然肥料（賢哥所用的是Cow Manure，即發酵過的牛糞）。





每年初春翻鬆這塊地時，盡可能的拿去可見到的根。請放心！就算拿去95%的根，五六個禮拜後，魚腥草仍然會長滿了這塊地。從地裏除去的根，可別暴殄天物而將它拋棄，應將它洗淨，或著搾汁或著拌沙拉吃。




當然不是每人都有能種植魚腥草的環境或空間，盆栽也可考慮。就如下圖所示，賢哥也是種了幾盆，可是盆栽的產量有限，大約只能用來應急所需，對於一般的保健或養生來說，可能收成的產量實在有限，好在，店裏還是可買到新鮮的。



手搖的搾汁機請參考「在都市的陽台種植小麥草(裝備)」，該文裏的那部是祖國台灣的國產品，價錢也很便宜，只是用起來較辛苦了些。若認真想學對並且合宜的自然療法丶食療丶養生等等議題的讀者,下圖所示這類型的慢速電動搾汁機，是值得投資購買的，而不是一窩風的只知買高速的食調機。當然，那種快速的，也有不同的用法，以後另文再加以詳細介紹。



一般人所用於搾汁的蔬果機，轉速都太快了，它們大多的轉速每分鐘在萬轉（RPM）以上，快速產生高溫，破壞了不少酵素（Enzyme）。插圖裏這部雙軸慢速搾汁機的RPM只在160左右。


好了！述說了上面的介紹，到底魚腥草有多神奇呢？當然詳情就需等今夏一系列的貼文了，不然就是去買書來看，亦或上網路搜索啦！它的藥效真的多到難以述說，難怪日本人將它的曬乾品稱為「十藥」，也就是說，他們已確定至少對十項身體上的問題具有療效！從它的葉子丶花丶莖丶根，每樣都深具不同的用處，不論是新鮮的，亦或曬乾的，各有不同的用法及不同的益處！

現在只很簡單提一兩項來分享，它對身體最有效的療效是與皮膚有關的任何問題，譬如：青春痘丶濕疹丶過敏丶臉的黑斑丶爛瘡等等。日本至少有一大品牌的化妝品的主要成分，就是魚腥草！常喝新鮮魚腥草所煮出的水，更是特別可以解決經常或長期便秘的困擾。

過去多年的健康飲食講座，一直向學員強調，家裏的環境或空間有限，若只容許種植一項東西的話，首先最好就考慮種魚腥草。因此，已有不少學員真的就開始種植它，食用或飲用它不到一兩個禮拜，活生生的見證，的確都反應與驗證到上小段所述說的種種益處！


總之，簡單的魚腥草會帶給任何人，意想不到的健康益處！若想從食療裏學到自然療法的快速並有效的成果，魚腥草是非大大的重視不可。

哈！現在讀者一定會恍然大悟！為何兩年以來，賢哥的部落格群一直是以兩朵花來代表？哈！哈！哈！它們就是魚腥草的花啦！這就是表明賢哥對它的重視耶！